Przepis na domowe lody śmietankowe
Kto z nas nie lubi lodów? Nie wyobrażam sobie lata bez nich. Aktualnie wszędzie królują naturalne lody. Nie wiem jak wy ale mój ulubiony smak to śmietanka. Zwłaszcza ta naturalna, bez konserwantów i sztucznych ulepszaczy zachowujących trwałość.
Długo chodziło za mną żeby wykonać własne lody, ale moje wyobrażenia zawsze było że jest to trudne do wykonania. Pamiętam nawet jak pracowałam w lodziarni i widziałam jak szef przygotowuje lody, a później wrzuca wszystko do maszyny która cały proces robiła za niego. Pomyślałam łał, no ja nie mam takich możliwości w domowym zaciszu. Jakże się myliłam 🙂 Lody śmietankowe to chyba najprostszy przepis na letnią, orzeźwiającą przekąskę.+
Składniki na lody:
- śmietanka 36 % (500 ml)
- mleko 100/150 ml
- 100 g cukru
Przepis na naturalne lody śmietankowe:
- Połowę śmietanki wlewamy do garnka wraz z cukrem, i podgrzewamy na małym ogniu aż do rozpuszczenia cukru. Śmietanka nie może się zagotować, więc cały czas musimy mieszać.
- Przelewamy podgrzaną śmietankę do miski , dodajemy pozostałą śmietankę i mleko.
- Całość dokładnie mieszamy do połączenia składników i wytworzenia się piany.
- Miskę wkładamy albo bezpośrednio do zamrażarki albo przelewamy do naczynia/miseczki którą chcemy do zamrażarki włożyć.
- Co ok 30-40 min wyjmujemy lody i miksujemy jeszcze parę (ok 3-4 razy) tak by powstała piana. Musimy utlenić nasze lody 🙂
- Po ok 5 h nasze lody są gotowe ! Moje lody stały cała noc w lodówce
